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Syokuyabo Event Report

Event report by Keisuke Uchibori about our Farm to Table event at Shokuyabo. Thank you! 横須賀SYOKU-YABO農園 meets ポートランドのポップアップランチ無事終了〜! ポートランドのオーガニックファーマーでありシェフとしても活躍するメーガンさんの即興的で美味しい料理はもちろんSYOKU-YABO農園のオーナーやっさんとの“食”と“農”の対談が面白かった。 「パラダイスは自分でつくる。」 その道は果てしないし、アプローチも全く違うんだけど本質を掘り下げていく人は世界中どこにいてもわかりあえちゃうんだよね。語らずともそのプロセスや覚悟(本人はさらっとしてるけど)に触れることでみんなに元気を与えてくれます。 明日はポートランドでお世話になったライフサンプリングのゆりちゃん、プロスケーターのサイラスバクスターニールファミリーと一緒に「余白」や「遊び」について真剣に考える公開井戸端会議@コバカバ。これはね。。。 。楽しみ♪

Shokuyabo Even Report

Event Report by Riko Kawano ポートランドの食のヒトと、日本の食のヒトが作り出す、こだわりたっぷりの「美味しい時間」を共有してきました。ポートランドのfarm to tableのシェフMegan Denton (メーガン・デントン)さんの食、ようやくお会いすることが出来たLIFEsamplingのゆりさん、初めてお邪魔したSYOKU-YABO農園。美味しい食事がみんなの心温まる優しい時間になりました。

miso making workshop

Date1: Dec 13 (Tue) 6:30pm - 8:30 pm Date2: Dec 14 (Wed) 6:30pm - 8:30pm Location: SE Portland (Eastmoreland Area) Fee: $60 including all ingredients + Japanese meal with miso dips. In Japanese cooking, MISO is such a magical ingredients, and people can use it even as a medicine, During this workshop, each participant will make 4lb. of miso to keep (with organic, non-GMO soy beans.) We provide a miso tasting session, a traditional meal with different miso dips and our original miso book with various recipes. You can bring homemade miso home with your belly filled wit yummy food. How cool is that?! Come join us! Please register at lifesamplingpdx@gmail.com

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