my life and ritual sampling event<<お話会のご案内>> いきなりですが、明日から3週間ほど帰国します(笑)。そして、エディブルスクールヤードジャパンの堀口博子さんにお声がけいただき、年明けにお話会をさせていただくことになりました。 会場は、恵比寿「景丘の家」。世代を超え人と人をつなげ、そこに行けば、温かい...
Workshop with Edible School Yard Japan2014年より、食べられる授業「エディブルスクールヤード」の実践を行っている東京都多摩市愛和小学校。 今回はその愛和小学校にて、ポートランドの暮らしを目と耳と、手と心で体感するギャザリングを行うこととなりました。 子供の健康で健全な成長を祈り、積極的にエディブルスクールヤー...
Food Industry Research日本のフード・スーパー業界から視察の方々がいらっしゃり、5日間アテンドをさせていただきました。サンクスギビング直前ということもあり、スーパーはどこも大忙し。そんなことも考慮し、今回は「生産者」「卸業者」の方々の訪問とインタビューをメインとしました。そのほかにはローカル気分も...
Miso Making with KBOO Radio\\KBOO Food Show// A couple weeks ago, Emily from Portland local radio station KBOO came to my house to make miso with me. She recorded...
Workshop at People's CoopOnigiri (rice balls) & Onigirazu (rice sandwiches) Workshop September 21 (Sat) 2:00-4:00 at People’s Coop Come join us to learn how to...
PSU Chef in the MarketWe did the food demo at PSU farmers market and created ball shaped temari sushi and saved ice samples with their fresh produces we had...
Lents Farmers Market DemoChef in the Market at Lents Farmers Market was successfully done too! Cooking with the fresh seasonal produces was simply fun, and we...
PSU Farmers MarketGetting the beautiful seasonal vegetables from PSU farmers market to get ready for our “chef in the market” food demonstration next week,...
2nd Annual Community Miso MakingOur second annual community miso making was done at the beautiful Vibrant Valley Farm in the best way we could ask for. We made miso with...